Snow Leopard の x86_64 でも PrefPane と Growl が動くようにした (つもり) の MacUIM を http://code.google.com/p/macuim/downloads/list に置きました。とりあえずお試し版という感じです。
x86_64 で動かすにあたって、G-HAL Anthy で少してこずりました。わかってみれば src-main/main.c に config.h がインクルードされていないというだけの問題でしたが… (最新のパッチだとすでに修正されてるみたいで、古いのを使い続けているのが敗因)。 その他に、Growl.Framework と MenuCracker の x86_64 対応をテキトーにいじっていますが、MenuCracker の方は描画がうまくいっていないようで、Snow Leopard 上では Helper Applet はまだ表示できていません。
置いたファイルは実はまだ Snow Leopard では動かしていないので問題あるかもしれません。続きは夜にでもいじってみる予定です。
【追記】Applet 関係直しておきました。
uim は trunk r5997, m17n-lib は 1.5.5 にアップデートしています。